マクロビオティック＆料理教室は準備中
マクロビオティックって、実はとても簡単です!
マクロビオティック (Macrobiotic) とは、食生活法や食事療法の名称として広めたことにあり、発端は第二世界大戦前後になります。長寿法とも意味されるマクロビオティックは日本だけのものでなく、食生活法として欧米でも取り組まれています。
マクロビオティックには食生活法として、「玄米菜食」「穀物菜食」「自然食」「食養」「正食」「マクロビ」「マクロ」「マクロビオティックス」「マクロバイオティック」「マクロバイオティックス」とも呼ばれる。最近では、マクロビオティックを実践している人のことを、マクロビアンと呼ぶこともあるそうです。
食事法の特徴
食材や調理法のバランスを考える食事法となっており、主食はもちろん玄米。そのほかに野菜や漬物、そして乾物などを副食とすることが基本となっています。
肉類や卵、乳製品は用いないことになっており、卵については病気の回復に使用することもあります。